Mélange Épices pour Couscous - La Brigade des Épices

Qu'est-ce que le mélange d'épices Couscous ?

Les épices pour couscous sont un mélange d’épices qui vous permettra de parfumer facilement ce plat emblématique maghrébin mais aussi l’un des plats préférés des Français : le couscous. Avec ses saveurs chaudes et équilibrées, ce mélange prêt à l’emploi apporte toute l’authenticité des recettes traditionnelles du Maghreb. 

Composition de notre mélange d’épices pour couscous

Notre mélange d’épices pour couscous est le fruit d’un savoir-faire précis de sourcing d’épices et de création de mélanges. Chaque épice a été sélectionnée avec soin pour offrir une harmonie parfaite. Vous y retrouverez des touches de paprika, de fenouil, d’ail en poudre, de coriandre, de cumin, de gingembre, d’oignon en poudre, de cannelle, de laurier, de poivre, de piment, de girofle et de muscade.  

Comment utiliser les épices pour couscous ?

Comme son nom l’indique les épices couscous servent principalement à parfumer vos recettes de couscous maison ! Mais il se prête aussi à d’autres plats traditionnels du Maghreb comme des tajines, une chorba, des boulettes de viandes cuites dans une sauce tomate, des plats mijotés…

Vous pouvez également utiliser les épices couscous pour donner des saveurs maghrébines à vos recettes du quotidien comme des légumes rôtis au four, des pommes de terre sautées, des légumineuses, des soupes, des bouillons, des viandes, du poisson ou des crevettes… Finalement dans toutes les recettes salées où vous voudrez apporter des saveurs originales. 

Pour les amateurs de barbecues, vous pouvez réaliser une délicieuse marinade pour viandes en l’associant avec de l’huile d’olive et du citron.

Idées recettes avec les épices couscous

- Couscous royal : semoule cuite avec légumes (carottes, courgettes, navets), pois chiches et morceaux de poulet ou agneau, relevés avec les épices pour couscous pour un plat parfumé et traditionnel.

- Tajine de légumes ou viande : ajoutez-en à votre tajine de poulet, agneau ou légumes pour renforcer les arômes et la chaleur du plat.

- Soupe façon couscous : ajoutez une pincée dans un bouillon avec des légumineuses pour une soupe réconfortante.

- Légumes rôtis : mélangez les épices pour couscous avec les légumes et un peu d'huile d'olive avant cuisson pour une touche orientale parfumée.

- Marinades express : assaisonnez vos brochettes de viande ou légumes pour un goût intense et équilibré.

Dosage des épices pour couscous

Cela varie en fonction des goût, mais en général, comptez 1 à 2 cuillères à café d’épices couscous pour un plat pour 4 personnes, ou par litre de bouillon.