Mélange Épices pour Keftas - La Brigade des Épices

Découvrez notre mélange d'épices Kefta, l’allié incontournable pour des boulettes savoureuses et parfumées. Inspiré des traditions culinaires du Maghreb et du Moyen-Orient, il associe des épices soigneusement sélectionnées pour offrir un goût authentique et équilibré. Avec ses notes chaudes et épicées, il sublime non seulement les keftas mais aussi de nombreux plats mijotés, grillades et sauces maison. 

Qu'est ce que les kefta ? 

Le mot kefta provient du persan "kufta" qui veut dire hacher. Cette boulette de viande aurait été "inventée" en Algérie, c'est un plat traditionnel consommé dans la région d'Alger nommé Kefta Hassan Pacha. Ce plat  s'est ensuite rapidement répandu dans toutes les régions du Maghreb ou il s'est adapté en fonction des pays ! Aujourd'hui, en plus d'être un plat très apprécié au maghreb on retrouve également les Keftas en Asie du Sud, mais également dans les Balkans en Turquie où on les appelle les köft !

Qu'est-ce que le mélange d'épices Kefta ? 

Le mélange d'épices Kefta est une composition savamment dosée d'épices et d'herbes aromatiques, typique des cuisines marocaine et moyen-orientale. Traditionnellement, ce mélange d'épices vous permet de réaliser chez vous de délicieuses boulettes de viande appelées keftas. Les épices kefta se composent généralement de paprika, cumin, coriandre, ail, oignon, gingembre et piment doux, parfois relevé d’une pointe de cannelle ou de muscade pour plus de profondeur. Comme les currys en Inde, chaque famille possède sa propre recette de ce mélange d'épices avec une composition qui varie ! Vous pourrez retrouver de 4 à dix épices différentes ! 

Comment utiliser les épices kefta en cuisine ? 

Le mélange d'épices pour kefta permet bien évidemment de réaliser facilement et rapidement vos keftas à la maison. N'hésitez pas à tester notre recette de boulettes kefta ! Mais vous pourrez également l'utiliser pour apporter des saveurs orientales à vos recettes du quotidien comme de la viande blanche volaille et veau, du boeuf, des plats de légumes et de légumineuses, une omelette... ! Les épices keftas se marie très bien avec les tomates, les aubergines, les courgettes, les olives, les carottes, les poivrons, les pommes de terre, les haricots verts, etc. 

Avec notre mélange d’épices Kefta, donnez à vos plats une saveur intense et authentique, digne des meilleures tables orientales !