Whisky Starward Nova 41% 70cl

Nova est un single malt provenant de la jeune et prometteuse distillerie australienne Starward. Située au cœur de Melbourne, cette distillerie urbaine profite du climat bien particulier de la ville, qui voit défiler 4 saisons en une journée. Cette expression est entièrement vieillie en fût de vin rouge australien (Syrah, Pinot Noir, Cabernet Sauvignon), offrant au whisky une finale longue et épicée, rappelant les vins du nouveau monde.

Avec son style fruité et généreux, le Starward Nova offre une approche moderne et originale du single malt. Son élevage en fûts de vin rouge lui apporte une belle richesse aromatique et en fait un whisky particulièrement accessible, aussi bien pour les amateurs que pour ceux qui souhaitent découvrir les whiskies australiens.

Dégustation :

Au nez : Un nez généreux aux notes de fruits rouges, de chocolat noir et de fruits du verger, accompagnées d’une délicate touche boisée et épicée.

En bouche : La bouche est riche et gourmande, évoquant un dessert aux fruits rouges et au chocolat, avec des notes de vanille, de caramel et d’épices douces.

En finale : Une finale douce et persistante, où les fruits rouges laissent progressivement place à de délicates notes de chêne et d’épices.