Liqueurs

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La gauloise Jaune (médaillée)

39,60 €

Liqueur Bicentenaire (70cl)

Dans le silence des chais, le Maître Liquoriste mêle savamment angélique, millepertuis, safran, cardamome, génépi... et bien d’autres ingrédients dont il garde précieusement l’ancestral secret, dans une double distillation au feu de bois. Pour que finesse et rondeur s’allient à la puissance, il ajoute la juste quantité de fines eaux de vie et de sirop de sucre. Enfin, après un lent vieillissement, LA GAULOISE dévoile son exceptionnelle palette aromatique.

La Gauloise Jaune (3 ans d'âge)

57,70 €

Cuvée vieillie 3 ans en barrique (70cl)

En édition très limitée, numérotée, cette cuvée de GAULOISE JAUNE a patiemment vieilli pendant plus de 3 ans au cœur du chai de la Distillerie, dans des barriques de chêne ayant contenu précédemment du vin blanc du réputé Château LATOUR-MARTILLAC grand cru classé de Graves.

La Gauloise Verte (3 ans d'âge)

61,40 €

Cuvée vieillie 3 ans en barrique (70cl)

En édition très limitée, numérotée, cette cuvée de GAULOISE VERTE a patiemment vieilli pendant plus de 3 ans au cœur de notre chai, dans des barriques de chêne ayant contenu précédemment du vin blanc du réputé Château LATOUR-MARTILLAC grand cru classé de Graves.

La Gauloise Verte (médaillée)

41,90 €

Liqueur Bicentenaire (70cl)

Dans le silence des chais, le Maître Liquoriste mêle savamment angélique, millepertuis, safran, cardamome, génépi... et bien d’autres ingrédients dont il garde précieusement l’ancestral secret, dans une double distillation au feu de bois. Pour que finesse et rondeur s’allient à la puissance, il ajoute la juste quantité de fines eaux de vie et de sirop de sucre. Enfin, après un lent vieillissement, LA GAULOISE dévoile son exceptionnelle palette aromatique.

La Sève Centrale

33,40 €

Double distillation de fruits et de plantes (amandes, noyaux de prunelle, brou de noix, vanille, thé, iris…) mélangée ensuite à du Cognac et de l'Armagnac puis adoucie par un sirop de sucre.

Vieillie en foudres de chênes du Limousin pour lui donner finesse et rondeur. Fleuron de la Distillerie, elle a remporté depuis deux siècles plus de 30 médailles lors d'expositions nationales et internationales (Paris, Londres, Amsterdam…).

Liqueur de Châtaigne

28,60 €

Ramassées dans les forêts du centre, les châtaignes sont longuement mises à macérer puis distillées en vue de l'assemblage.

Après un juste dosage de sucre, la Liqueur de Châtaigne au délicat parfum permet de retrouver en toutes saisons les typiques senteurs d'automne de nos forêts.

Liqueur de Noix

28,60 €

Le caractère de la noix et la délicatesse de la liqueur.

Cueillies autour de la Saint-Jean (en juin), lorsqu'elles sont encore laiteuses, les noix vertes sont écrasées entières puis mises à macérer dans un alcool pour donner le brou de noix, adouci ensuite par un sirop de sucre.

Liqueur de Framboise

28,60 €

La finesse et l'intensité des arômes des framboises.

Se consomme pure, plutôt fraîche, mais se marie délicieusement avec un champagne ou une méthode champenoise, et agrémente avec délicatesse glaces, sorbets, salades de fruits et pâtisseries aux fruits rouges.

Liqueur de Pêche

28,60 €

Composé d'infusions de pêches mûres, délicat et charmeur, le Pêché de l'Angelot peut se boire seul sur des glaçons, mais s'apprécie aussi parfaitement avec un champagne ou une méthode champenoise.

Le Rascalou

20,90 €

Quinquina parfumé au jus de noix vertes de la Saint-Jean. Apéritif de caractère à boire très frais. Excellent aussi dans le melon, il accompagne merveilleusement de nombreux desserts.

Le Fruitier

20,90 €

Léger, peu sucré, exclusivement réalisé à base d’infusions de fruits rouges, sans addition de vin, il exhale le charme subtil de l’harmonieux mariage des fruits rouges de nos régions.

Le Feuillardier

20,90 €

Du nom des hommes qui travaillent le bois du châtaignier, c'est un apéritif à base de vins de liqueur appelés mistelles et d'arôme de châtaigne obtenu par macération et distillation de châtaignes.

Le Vin De Feste

20,90 €

Créé à l'occasion de la célébration du 8ème centenaire de la mort de Richard Cœur de Lion à Chalus en Limousin le 6 avril de l'an 1199, le Vin de Feste est inspiré d'une recette du "Mesnagier de Paris" (ouvrage rédigé vers 1393).

Élaboré par macération de plantes et d'épices douces (cannelle, muscade, gingembre, cardamome, girofle, galanga, vanille…) dans des vins de liqueur,  il se déguste frais à l'apéritif.

Panazô

28,70 €

Pastis Limousin, obtenu par distillation de 15 plantes aromatiques et épices (anis vert, menthe poivrée, badiane, fenouil de Provence, semence d'angélique, coriandre, iris, colombo...) légèrement adouci par un trait de sirop de sucre.

La Gentiane

17,20 €

Plante emblématique des pâturages de l’Auvergne voisine, la Grande Gentiane Jaune a toujours été recherchée pour ses nombreuses vertus toniques et hygiéniques.

C’est la distillation de sa racine qui donne ce goût amer et frais tant apprécié.

Le Coffret découverte

19,90 €

Le coffret découverte de la Distillerie Du Centre. Un coffret pleins de saveurs et de sensations qui vous permettra de connaître ou de faire connaître les liqueurs et les variétés existantes.

La Distillerie du Centre est installée sur son site actuel depuis 1860. La Rigueur dans la sélection des matières premières et la qualité de ses fabrications sont depuis toujours les clés de sa renommée.

Liqueur de Mûre

28,60 €

Le plaisir des puissants arômes des savoureuses baies des ronciers de nos campagnes.

Se consomme pure, plutôt fraîche, mais se mariera harmonieusement avec un vin blanc sec de qualité ou une méthode champenoise, et agrémentera avec délicatesse glaces, sorbets, salades de fruits et pâtisseries.

Liqueur de Myrtille

28,60 €

Fruit typique de nos plateaux du Limousin (Millevaches, Monédières…) à la finesse appréciée des randonneurs.

Se consomme pure, plutôt fraîche, mais se mariera harmonieusement avec un vin blanc sec de qualité ou une méthode champenoise, et agrémentera avec délicatesse glaces, sorbets, salades de fruits et pâtisseries.

La Gauloise Verte 370cl

232,00 €

Liqueur Bicentenaire (370cl)

Dans le silence des chais, le Maître Liquoriste mêle savamment angélique, millepertuis, safran, cardamome, génépi... et bien d’autres ingrédients dont il garde précieusement l’ancestral secret, dans une double distillation au feu de bois. Pour que finesse et rondeur s’allient à la puissance, il ajoute la juste quantité de fines eaux de vie et de sirop de sucre. Enfin, après un lent vieillissement, LA GAULOISE dévoile son exceptionnelle palette aromatique.

La gauloise Jaune 370cl

221,00 €

Liqueur Bicentenaire (370cl)

Dans le silence des chais, le Maître Liquoriste mêle savamment angélique, millepertuis, safran, cardamome, génépi... et bien d’autres ingrédients dont il garde précieusement l’ancestral secret, dans une double distillation au feu de bois. Pour que finesse et rondeur s’allient à la puissance, il ajoute la juste quantité de fines eaux de vie et de sirop de sucre. Enfin, après un lent vieillissement, LA GAULOISE dévoile son exceptionnelle palette aromatique.

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