Cumin moulu en tube - Le Monde En Tube

Où, avec quoi :

Le cumin se marie à tout ! Pour parfumer les pains, le fromage, les ragoûts, la charcuterie, les liqueurs à l’instar de la cuisine d’Europe de l’Est.

Le cumin relève le couscous, les tajines, les viandes hachées, les légumes, les sauces dans tout le bassin méditerranéen, les haricots rouges, la crème de maïs au Mexique.

Les combinaisons sont innombrables, olives marinées, potage de carotte, raita de concombre, salade de betterave, pizza orientale, riz parfumé à l’indienne, purée de pois chiche, choucroute, pain aux oignons, pommes de terre sautées au chorizo, compotée de poivrons oignons tomates, boulettes de viande, carottes sautées, agneau rôti, chiche kebab, tajines de légumes ou de bœuf...